您目前的位置 : 首页 >> 西点军校名人 >> 正文

凉拌辣椒圈的做法有哪些

日期:2015-12-21(原创文章,禁止转载)

凉拌辣椒圈的做法有哪些

很多人喜欢吃虎皮辣椒,就是利于大青椒做成的菜肴,辣椒以辣为主要功效,吃了后能保暖,對皮肤也是有益处的。做成虎皮辣椒需要锅里煎,或是开水煮了后煎,而现在很多人开始了新的辣椒吃法,就是凉拌辣椒圈,凉拌辣椒圈的辣椒选择主要是小辣椒为主,以小尖椒为佳,那么凉拌辣椒圈的做法有哪些呢?

做法一

材料:

新鲜小辣椒100克,黑豆豉适量,熟芝蔴1小匙,生抽2小匙,花生油适量

做法:

1.新鲜辣椒买回來,洗净;在阳光下晒个半天。

2.把晒好的辣椒细细切成圈儿,拌上熟抽(生抽加热烧滚),装在碗里。

3.在碗里洒上几颗豆豉,和一小匙炒熟的芝蔴。

4.炒锅烧热,倒入花生油,待油热后取出,淋在辣椒圈上,拌匀,即可。

做法二

主料:青椒300克

调料:盐3克、味精2克、香油2克、酱油15克

做法:

1、將青椒去蒂、籽,洗净切成不规则的块。

2、青椒放入开水锅中焯透,捞出沥干水备用。

3、把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右。

4、倒掉腌出的水,加入酱油、味精、香油,拌匀即可食用。

做法三

材料:

青椒2个,红辣椒2根,盐2匙,砂糖1小匙,米酒1/2匙,姜2片,白醋1小匙,香油1小匙。

做法:

1、把红辣椒洗净,切丝;姜洗净,切末。

2、將青椒洗净去籽,切块。

3、加入清水1500毫升于锅内煮沸,放入青椒氽烫后捞起,泡冷开水待凉。

4、把青椒沥干放入容器内,加入辣椒丝、姜末、盐、砂糖、米酒、白醋、香油,拌匀后即可。

小贴士:

每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。

辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能,为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此,在你的日常菜谱中加入一点辣椒,對身体的健康大有益处。

凉拌辣椒圈的做法是多种多样的,喜欢辣椒的人群可直接把辣椒切碎后凉拌吃,但是害怕辣椒的则要少吃或是不吃。虽然辣椒有很多功效与作用,食用过多也会引起身体上火,嚴重时则会造成便秘或是肠胃的不适,大家也要對过于辛辣的食物引起高度的重视,如果長时間吃辣椒的食物就须清淡的饮食一段时間來调理身体。

友情链接:

潜形谲迹网 | 脖子怕冷 | 北京香水小样批发 | 湖光山舍田园农庄 | 另类女神 | 上海企业班车租赁 | 香港恒隆广场