日期：2018-4-16（原创文章,禁止转载）
眼下，我市一些餐饮店的年夜饭预订已经到了一桌难求的地步。为加强对春节期间食品、餐饮的安全监管，日前，市食品药品监督管理局结合食安龙江百日行动和实际情况，采取措施严防年夜饭变成年夜烦。
近期，该局通报了201聊城治疗癫痫病医院6年餐饮监管工作思路，并就如何做好年夜饭保障及春节期间餐饮服务食品安全监管工作进行了详细部署。该局将重点检查餐饮服务单位是否符合场所环境和布局流程要求，是否存在超范围经营行为，从业人员是否经过培训并持有效健康证明上岗，凉菜配制等食品制作加工过程是否符合操作规范要求，餐饮具清洗消毒是否按要求操作，餐厨废弃物是否按规定存放并及时处理等。
市食药监局还将抓住关键环节开展监管，督促餐饮服务单位严格执行食品采购索证索票和进货查验等相关制度北京癫痫病医院，做好酒、肉、油、茶4个重点品种儿童癫痫病医院的采购和使用行为，严防问题食品流入和使用。严厉打击违法违规，追究刑事责任。江西癫痫病医院同时，该局将积极引导广大就餐消费者，在选择年夜饭时，认真查看餐饮企业获证以及餐饮量化等级评定状况，选择具备资质、量化等级较好的餐饮单位，也就是寻找被评上笑脸的单位就餐。
